Показать содержимое по тегу: водоросли

Росрыболовство уделяет значительное внимание перспективному направлению отрасли – добыче, выращиванию и глубокой переработке морских водорослей. Ресурсы российских морей позволяют ежегодно добывать более 250 тыс. тонн водорослей.

Заместитель руководителя Федерального агентства по рыболовству, к.б.н. Василий Соколов возглавил рабочую группу для подготовки проекта комплексной программы развития производства и использования водорослей на период до 2040 г.

Программа, ориентированная на разработку стратегии осознанного прогрессивного развития российского общества на основе изменения направленности питания, с включением полезных редких веществ из водорослей, способствующих оздоровлению населения и продлению жизни, находится на финальной стадии доработки. В результате её реализации, к 2040 г. объёмы добычи дикорастущих водорослей могут быть увеличены почти в 12 раз, марикультурного культивирования — до 400 тыс. тонн, а доля глубокой переработки этих растений – доведена, как минимум, до 40%.

Заместитель директора − руководитель Тихоокеанского филиала ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО» («ТИНРО»), к.б.н. Алексей Байталюк в интервью выделил потенциальные «точки роста» отечественного водорослевого сектора (использование высокотехнологичных методов для получения фармакологических препаратов и лекарственных средств, биологически активных добавок к пище, функциональных добавок и продуктов), и основные факторы, сдерживающие развитие рынка водорослевой продукции.

С подробностями можно ознакомиться в разделе «Среда обитания» номера 09 (1763) и на сайте Делового еженедельника «Конкурент» (ссылка). 

В контексте Всемирного дня водных ресурсов, или Всемирного дня воды (World Water Day), который ежегодно отмечается 22 марта в России и других странах мира, чтобы обратить внимание общественности на проблемы, связанные с охраной водных запасов, − следует отдельно подчеркнуть экологическую значимость зелёных, бурых, красных морских водорослей и морских трав для водных прибрежных биоценозов. Эти растения активно участвуют в переработке углекислого газа, выделении кислорода, очистке воды от загрязнений, также они действуют как биофильтры против нефтепродуктов, защищают берега от эрозии и обеспечивают функционирование экосистем.

Поэтому увеличение объёмов выращивания и рационального использования морских водорослей создаст предпосылки для улучшения региональной экологической обстановки.

Тихоокеанский филиал ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО» (ТИНРО) награждён дипломом лауреата I степени ежегодного Международного конкурса «ЭкоМир-2025» в номинации «Ресурсосберегающие и экологически безопасные технологии, переработка отходов производства и потребления». Учёные разработали технологию получения экологически чистой продукции из морского растительного сырья (красных и бурых водорослей) в виде биоудобрений и биостимуляторов для сельского хозяйства.

Международный экологический конкурс «ЭкоМир» ежегодно проводится Российской академией естественных наук (РАЕН) с 2003 г.
Ключевая цель – формирование современного экологического мышления и популяризация важности личного вклада каждого жителя планеты в сохранение жизни на земле. Конкурс проводится по 11 номинациям, которые охватывают разные направления экологической деятельности: от сохранения биоразнообразия до природоохранных технологий и развития экотуризма.

Церемония награждения состоялась 6 февраля 2026 года в Центральном доме учёных РАН. В ней приняли участие представители Государственной Думы Российской Федерации, научно-исследовательских институтов, вузов, бизнеса из 26 стран.

Коллектив ТИНРО поздравляет коллег с достигнутыми результатами.

ТИНРО реализует программу «Исследование рациональных способов использования морских растительных ресурсов дальневосточных морей в сельском хозяйстве. Разработка технологий переработки макрофитов в качестве биоудобрений для развития органического земледелия» (руководитель программы − Аминина Н.М., к.б.н., заведующая лабораторией безопасности и качества морского растительного сырья).
Цель – создание экологически безопасных технологий переработки морских растительных ресурсов и отходов производства с получением биоудобрений для развития органического земледелия.

Полученные результаты:

• разработаны технологии получения экологически чистой продукции из морского растительного сырья в виде биоудобрений и биостимуляторов для сельского хозяйства;

• проведены эксперименты по влиянию биоудобрений и биостимуляторов из водорослей на рост, развитие сельскохозяйственных культур и повышение их урожайности. Исследования продемонстрировали стимулирующее действие экстрактов дальневосточных бурых водорослей на развитие семян пшеницы, гречихи и сои, поскольку для сельхозкультур морские водоросли являются ценным источником органического азота, калия, йода и других элементов;

• разработаны проекты нормативных документов на биоудобрения и биостимуляторы из водорослей;

• разработаны рекомендации по использованию морских водорослей в качестве биоудобрения для поддержания здоровья почвы, роста и устойчивости сельскохозяйственных растений;

• разработаны рекомендации по использованию биостимуляторов из водорослей для защиты сельскохозяйственных растений от болезней, вызванных абиотическим и биотическим стрессом.

Внедрение в сельское хозяйство научных разработок из морских водорослей позволит повысить конкурентные преимущества организаций, которые работают в этой области.

Справочно:
Рекомендуемый к добыче объём морских водорослей на Дальнем Востоке оценивается более чем в 1 млн тонн.
Основная часть запаса − бурые водоросли (ламинария, костария, алария).
Учёные ТИНРО считают, что одним из перспективных направлений использования водорослей является производство технической продукции (удобрений, косметической продукции).

Ученые Тихоокеанского филиала ВНИРО провели обследование плантаций бурых водорослей, расположенных на собственных участках марикультуры в акватории возле мыса Де-Ливрона. Молодые проростки ламинарии и ундарии были получены в сентябре-октябре прошлого года в центре марикультуры на острове Попова форсированным способом и высажены в море.

Как сообщила ведущий научный сотрудник Татьяна Крупнова, в настоящее время объемы выращенной ламинарии составляет 100 тонн, к июню-июлю они достигнут 200-250 тонн. Кроме того, в прошлом году ученые передали несколько десятков рамок с проростками действующим предприятиям аквакультуры Приморья и Сахалинской области, поэтому в настоящее время можно говорить об увеличении выращивания бурых водорослей на Дальневосточном бассейне.

Объемы первой выращенной экспериментальной партии ундарии составляют 5-10 тонн, но это было получено всего с 2 (!) рамок. За пять месяцев в море водоросль выросла до полутора метров в длину, что уже считается товарным размером.

«В естественных условиях на севере Приморского края размеры ундарии не превышают 40 см, поскольку это самый край ее ареала, – рассказывает Татьяна Крупнова. – Обогнать природу получилось за счет высадки проростков ундарии в первой половине осени, когда температура воды и прочие условия наиболее благоприятны для ее роста».

Причем ученые отмечают, что это, скорее всего, еще не предел, через 1-2 месяца размеры и масса ундарии будут еще больше. Так что уже сейчас можно говорить об первых успехах в культивировании этого нового объекта в масштабах, сопоставимых с промышленными объемами. Учитывая растущий спрос на диетическую и экологически чистую водорослевую продукцию и ограниченное предложение, вовлеченность предприятий в их выращивание позволит полностью насытить внутренний рынок.

Специалисты Тихоокеанского филиала ВНИРО (ТИНРО) высадили в море первую партию проростков бурой водоросли ундарии, полученных в заводских условиях в инновационном научно-производственном центре марикультуры на острове Попова. Новый объект для культивирования в Приморье имеет большие перспективы ввиду его высокой востребованности на азиатском рынке, считают ученые.

Знакомьтесь, ундария

Ундария перистонадрезная относится к бурым водорослям, как и ламинария (сахарина) японская, но в отличие от нее предпочитает более теплые воды. Унадария произрастает в промышленных масштабах в Желтом море, у южного и восточного побережья Корейского полуострова, а также в прибрежье Японии. На российском Дальнем Востоке она встречается только в заливе Петра Великого в небольших поселениях, не имеющих промыслового значения.

По этой причине унадрия мало известна в России, однако ее полезные свойства хорошо изучены научным сообществом. Ундария, как и другие бурые водоросли, содержит полиненасыщенные жирные кислоты и целый ряд биологически активных веществ – альгинаты, агар, каррагинан. Регулярное потребление водоросли в пищу способствует выведению из организма радионуклидов, токсичных веществ, тяжелых металлов, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, снижает уровень холестерина и риск развития атеросклероза, и укрепляет иммунитет. В последние годы в Японии из ундарии получают фукоксантин – вещество, способствующее борьбе с ожирением и обладающее редким свойством - растворять трудно расщепляемые жиры внутренних органов. Таким образом, ее спектр применения в пищевой, лечебной и фармацевтической промышленности весьма велик.

Насколько это возможно в Приморье

В странах Азиатско-Тихоокеанского региона Ундария выращивается в больших масштабах. Опыт ее культивирования на морских плантациях имеется и в ТИНРО. В 2017 г. ученым удалось получить в аквариальных установках рассаду и затем разместить ее на морскую плантацию в бухте Рифовая (залив Петра Великого). В результате была выращена товарная ундария с массой до 300 г.

Стоит отметить, что в ходе указанного эксперимента проростки ундарии высаживались весной. Жизненный цикл этой водоросли составляет всего один год, причем развитие ранних стадий занимает длительный период около 4 – 5 месяцев в море.

В этом году работы начались уже в конце лета по технологии, применяемой для форсированного культивирования ламинарии. Оспоривание началось в августе и уже в сентябре проростки были высажены на участке в проливе Старка. «Получая рассаду в заводских условиях за 30 дней, можно существенно увеличить время выращивания спорофитов в море при благоприятных условиях для них, - объясняет ведущий научный сотрудник Тихоокеанского филиала ВНИРО Татьяна Крупнова. – Полагаем, что урожай этой водоросли также будет более высоким».

Ученые рассчитывают, что достигнет товарных качеств уже к  апрелю, т. е. всего за восемь месяцев. Выращивать уже жизнестойкие проростки унадрии возможно будет как на юге края, так и на севере, минимум до мыса Поворотный.

Кому ундария придется по вкусу

Если сравнивать ее с ламинарией, то эта водоросль обладает более нежной текстурой и мягким вкусом, ее применение в кулинарии уже распространяется по Европе. В Юго-Восточной Азии – это популярный пищевой объект, входящий в состав многих традиционных блюд, особо высоким спросом она пользуется в Республике Кореи и Японии. Поэтому ундарию стоит рассматривать и как новый продукт для внутреннего российского рынка, и как товар для экспорта, прежде всего в Японию. Причем в последнее время участники рынка Страны восходящего солнца активно ищут новых поставщиков ундарии, дабы китайские производители не монополизировали этот сектор.

Иными словами, выращивание ундарии в Приморье имеет вполне осязаемые перспективы. В настоящее время разработанная учеными технология ее заводского культивирования проходит производственную проверку и в случае успеха, как с ламинарией (сахариной) японской, уже можно будет представить промышленности новый готовый продукт.

Рамки с проростками ундарии в цеху